BELUGA RevoluTion 3DTiKOCHMESSER

das kompromisslose Kochmesser

Qualität für die Ewigkeit! Unsere nachhaltige Antwort gegen die Wegwerfkultur der heutigen Zeit!

Die Symbiose aus dem leichten und robusten Titangriff mit den hochwertigsten und korrosionsbeständigsten Messerstählen wird das langlebigste und schärfste Werkzeug für die Küche!

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DAS KONZEPT

Unsere Gedanken zur Krönung der Entwicklung des BELUGA RevoluTion 3DTi Kochmessers beziehen sich zum einen auf die Verbesserung der Materialauswahl, das Design an die verwendeten Materialien anzupassen und diese mit viel Liebe und handwerkliches Geschick zu fertigen. Zum anderen möchten wir einen Beitrag gegen die Wegwerfkultur leisten. Durch die verwendeten Werkstoffe entsteht ein Messer für die Ewigkeit und ist zudem komfortabl und vielseitig einsetzbar.

Das Design ist elegant, schwungvoll und zeitlos gewählt. Die Form haben wir einem Beluga nachempfunden. Dies ermöglicht eine einzigartige Symbiose zwischen Design und Funktionalität. Das Design überzeugt durch Robustheit und Leichtigkeit!

Das BELUGA Titankochmesser ist durch Jahrzehnte lange familiäre Erfahrungen in unserer Schleiferei in jahrelanger Kooperation mit der Firma UG Tools entstanden, die sich auf den 3D-Druck von Titangriffen spezialisiert haben.

Extrem hohe Korrosionsbeständigkeit

Für unser kompromissloses Kochmesser haben wir zwei sehr hochwertige Stähle ausgewählt.

Zum einen den martensitischen CRONIDUR30 Stahl (1.4108) mit einer Härte von 60-61 Rockwell, einer extrem hohen Korrosionsbeständigkeit und einer hohen Zähigkeit. Er hat einen geringen Kohlenstoffanteil und ist entwickelt für hochbeanspruchte Bauteile.

Zum anderen den schwedischen Alleima (aus Sandviken) Stahl 14C28N mit einer sehr guten Korrosionsbeständigkeit und einer Härte von 61-62 HRC.

Beide Stähle haben ein sehr feines Gefüge und ermöglichen eine sehr dünne Klingengeometrie, dadurch können sie von uns sehr präzise scharf geschliffen werden. Sie haben beide eine gute Verschleißfestigkeit.

Griff aus TITAN

Der Griff, aus robustem Titan im 3D-Druckverfahren gefertigt, liegt perfekt in Ihrer Hand und verleiht dem Messer eine Leichtigkeit und eine außergewöhnliche Stabilität. Die Griffe bestehen aus der Legierung Ti6AI4V in der Qualität „Grade23“.

Hergestellt werden die Griffe in Kooperation mit der Firma UG Tools, die sich mit der Produktion und Entwicklung von außergewöhnlichen robusten und leichten Outdoormessern einen großen Namen gemacht haben!

DLC Beschichtung

Unsere jahrelange Erfahrung zeigt uns, dass ein kompromissloses Messer erst mit einer DLC (diamond like carbon) Beschichtung veredelt am besten arbeitet.

Die DLC Beschichtung versiegelt die Oberfläche. Durch die antihaftende Wirkung der Beschichtung lässt sich mühelos mit der scharfen Klinge durch das Schnittgut schneiden. Außerdem verleiht es dem Messer eine pflegeleichte Oberfläche, da sie kratz unempfindlich und leicht zu reinigen ist.

Zudem bieten wir die Klingen feingepliestet und/oder mattiert an. Dadurch entsteht noch einmal eine einzigartige Optik.

ANODIESIERUNG

Die Titangriffe bekommen durch einen elektrochemischen Prozess eine zusätzliche Oxidschicht. Die Oxidierung optimiert die Oberfläche und lässt sie dunkelgrau erscheinen. Auf Wunsch kann der Griff zusätzlich farblich veredelt werden.

Entwickelt für medizinische Produkte in der Orthopädie bewährt sich das Verfahren zur Verbesserung der Ermüdungsfestigkeit sowie die Abrieb- und Korrosionsbeständigkeit.

DIAMANTABZUG

Unsere Klingen werden mit höchster Präzision dünn ausgeschliffen. Mittels Feinpliesten verdichtet sich die Oberfläche noch weiter und schützt die Klinge zusätzlich. Auf Wunsch kann die Oberfläche zusätzlich mattiert werden.

Viel handwerkliges Fingergefühl vollenden das Kochmesser mit einem scharfen Diamantabzug!

FORM & FUNKTION

Die Belugaserie besticht nicht nur durch ihre Funktionalität, sondern auch durch ihr elegantes und zeitloses Design, das sich nahtlos in jede Kücheneinrichtung einfügt.

Der bauchige Griff lässt das Messer wunderbar in der Hand liegen. Zur Klinge hin wird er an den Seiten schmaler. Dies ermöglicht mehrere Schneidhaltemöglichkeiten.

Die Klinge vereint in ihrem Design eine Schneide- und Wiegefunktion. Zudem besitzt sie einen integrierten Fingerschutz, welcher für ein hohes Maß an Sicherheit sorgt, um mögliche Schnittverletzungen der Schneidhand zu verhindern.

Technische Daten

Metall:

CRONIDUR30 Stahl
schwedischer Alleima (aus Sandviken) Stahl 14C28N

Griff:

reines Titan Legierung Ti6AI4V in der Qualität „Grade23“
Titan anodisiert

Schliff:

dünn ausgeschliffene glatte Schneide

Härte:

CRONIDUR30: 60 - 61 HRC

Alleima 14C28N (Sandviken/Sverige): 61 - 62 HRC

Klingenoberfläche:

feingepliestet
mattiert

Beschichtung:

DLC (diamond like carbon)

Klingenlänge:

20 cm

Gesamtlänge:

32 cm

Chemische Zusammensetzung:

CRONIDUR30:

C: 0,30%
Cr: 15%
Mn: 0,40%
Mo: 1%
N: 0,40%
Si: 0,60%

Alleima (aus Sandviken) 14C28N

C: 0,62%
Cr: 14%
Mn: 0,60%
N: 0,11%
Si: 0,2%

Farbe

Jedes Messer ist ein Unikat! Die Griffe werden von Hand anodisiert und erhalten dabei eine individuelle Färbung. Gerne gehen wir auch Farbwünsche ein! Wir unterscheiden in dem Standardton anoblack, welche anthrazitfarben ist, anoblack mit einer Farbe auf der Struktur des Griffes, eine Vollfarbe des kompletten Griffes oder jeweils eine Farbe in den Höhen und Tiefen des Griffes.